立爵波本威士忌

描述

立爵波本威士忌是占边酿酒大师Fred Noe）和三得利酒厂首席调酒师Shinji Fukuyo合作的作品。这款波本威士忌是用弗雷德·诺（Fred Noe）的一种配方制成的，最初是在烧焦的原始白橡木中陈酿。在这之后，一部分在加利福尼亚红酒桶和雪利桶中完成的，然后由Shinji Fukuyo进行调合。而后一款神奇的威士忌就这样诞生了。

获奖记录：

大师奖—波本—无年份声明—2020年美国威士忌大师赛《烈酒商务》

品鉴笔记：

闻香：前调是典型的波本威士忌，但橡木桶的影响增加了其风味的平衡和深度。在这之后有红糖、烤杏仁、果酱、奶油糖果、香草和橘子皮都混杂其中，生姜根提供了微妙的温暖和香料。闻到后面是淡淡的黑皮诺和炖黑樱桃的香味，还有牛奶巧克力、檀香木和一些皮革的味道。

口感：起初是美味的丝滑口感，带有浓郁的焦糖、花香和果酱的味道，之后是耐人寻味的黑麦香料，这让一切风味变得复杂起来，有烘烤花生的香味，还有烧焦木材、咖啡豆和无糖黑巧克力的微苦味道。黑樱桃果酱和炖李子在香草、蛋糕面糊、麝香糖和一丝可乐的甜味中散发出浓郁的果香。而在这其中夹杂着温暖的新鲜黑胡椒的风味。

余味：裹着巧克力的樱桃、黑色水果、含糖谷物(主要是糖泡芙)和一丝甘草的味道会逐渐消失; 而肉豆蔻和橡木香料则久久才散去。