雅沐特欧亚纯麦威士忌

描述

雅沐特酿酒厂成立于1948年，当时名为雅沐特实验室。该公司由Shri J N Radhakrishna创立，主要调配和装瓶各种酒精饮料。在20世纪50年代至60年代，雅沐特为印度军队和大众市场推出产品; 产品包括雅沐特黑朗姆酒XXX和Silver Cup白兰地。在20世纪70年代，雅沐特开始推出一款名为Bejois的葡萄白兰地，由班加罗尔蓝葡萄酿制而成。

直到20世纪80年代，该公司才开始酿造麦芽威士忌。印度对威士忌的标准非常宽松，事实上，印度消费的威士忌中90%是由糖蜜制成的，混合麦芽威士忌中麦芽威士忌的含量只有4%。雅沐特力求做出更好的产品，以满足全球需求，因此聘请了来自苏格兰的威士忌专家来完善这一工艺流程。大麦是专门种植在喜马拉雅山脚下的，而威士忌是在距班加罗尔3000英尺的地方熟成的。由于地处热带，这种威士忌熟成得非常快。每年高达15%的酒精度损失给天使的份额，因此让它成熟几年是不明智的，以免产品的酒精度低于40%，不再是威士忌。

雅沐特欧亚不能与雅沐特融合混为一谈，如果你单从名字的字面意思去理解的话，就会产生这样的想法。这两种表达都有自己的特色，前者是纯麦，后者是单一麦芽。欧亚不是普通的谷物麦芽混合威士忌，而是第一款由印度蒸馏器酿造的威士忌，所使用的麦芽来自全球各地。集齐亚洲、苏格兰和当地生产的麦芽，然后由雅沐特的调酒大师巧妙地进行混合，并在橡木桶中熟成一段时间，酿制成我们所知的雅沐特欧亚。

品鉴笔记：

色泽：深铜色

闻香：果味儿浓郁，混杂着梨、油桃和甜瓜，还有泥煤烟熏味。

口感：入喉有温暖的感觉，麦芽味和水果味，还有一些浆果、杨桃和橘子的酸味。略带木香和泥炭味，以及蜂蜜、苹果、香料和一些肉桂的味道。

余味：中等甜度，果味十足，有丝丝的白胡椒味。