Maker‘s Mark（美格）是一款备受瞩目的波本威士忌品牌，以其独特的特点和卓越的品质在烈酒界广受欢迎。

自创立以来，美格一直以其独特的制作方法、精湛的工艺和承诺高品质的价值观而脱颖而出。无论是其标志性的红色蜡封印，还是使用红色冬小麦等创新特点，都凸显了制酒家对于细节、品质和创意的高度关注。

让我们一同探索美格的历史、制作过程和独特风味，领略这款威士忌背后的故事。

美格（Maker‘s Mark）的故事始于创始人比尔·萨穆尔斯（Bill Samuels Sr.），比尔早年在美国海军陆战队服役，并成为了一名海军陆战队军官。他的军队服役经历为他提供了宝贵的领导能力和纪律感，这些特质后来影响了他在商业和创业方面的方法。

在军队服役后，比尔进入了法律领域并从事法律工作。他在各种法律事务方面积累了专业知识，加上他的冒险和创新思维，对后期塑造Maker‘s Mark的方向和成功起到了重要作用。

在20世纪50年代初，比尔进入威士忌业务。并决定为威士忌制作带来新的创新。他的愿景是创造一款独特而口感平滑的威士忌，迥异于其他传统波旁威士忌。随后在波本威士忌之乡的肯塔基州洛买下了雷托市历史悠久的伯克斯蒸馏厂，开始了美格的传奇。

*红色封蜡

比尔的妻子玛吉·萨穆尔斯（Margie Samuels）在品牌的独特标志中发挥了关键作用，据说灵感来于玛吉误把红蜡放入烤箱后有感而发并提出使用红色封蜡来密封酒瓶的，从而为Maker‘s Mark独特的外观和标识性红色印记奠定了基础。直到现在，每个瓶子的蜡封印都还是手工涂抹的，标志性红色蜡封印是美格（Maker‘s Mark）对工艺和细节关注的象征，强化了品牌的工艺制作方式。

(玛吉和比尔）

玛吉还在品牌的视觉设计和包装方面贡献良多，确保了制酒家在市场上的醒目度。

 

*红色冬小麦

但创新并没有止步于此。比尔·萨穆尔斯（Sr.）还决定通过从混合物中去除通常的裸麦，将其替换为红色冬小麦，从而改进传统的波旁威士忌配方。这一改变导致了更为柔和、更为温和、更具亲和力的口味特点，适合更广泛的口味。

 美格波本威士忌配方的冬麦来自于肯塔基当地的农场。占其配方成分的16%，其他70%是来自于当地的玉米，剩下的成分则由大麦组成。

 

*小批量生产

美格以小批量生产为特点，这有助于更加注重细节和质量控制。这种小规模的生产方法确保每个批次都保持品牌一贯的高品质和口味。

 

*铜制蒸馏器

美格使用传统的铜制蒸馏器进行蒸馏。铜具有出色的导热性能，有助于在蒸馏过程中去除不良化合物，从而获得更清洁、更精细的酒精。

 

*炭烧橡木桶

威士忌在新的炭烧橡木桶中陈酿，为其赋予了丰富的色泽和风味。威士忌与炭烧木材的互动赋予其焦糖、香草和香料的味道，增强了整体口感体验。

 

品牌名称“Maker‘s Mark”是对萨穆尔斯家族工艺方法的致敬。术语“maker‘s mark”通常指的是工匠用于标识其作品的独特符号或签名。代表制造人在自己最高水平的作品的标识。

“Maker‘s Mark“（美格）的名字是由两个关键元素组成的：

“Maker‘s“（制酒家）：这部分意味着创作者或制造者。它强调了威士忌 制作的工艺和技术，将威士忌酿造视为一门艺术。这个词汇突出了品牌的创新和工艺传统。

“Mark“（标记）：这部分暗示了个人标识或签名。在制作艺术品时，艺术家通常会在作品上留下自己的标记，以显示其创作权和独特性。在这里，“Mark“表示比尔·萨穆尔斯（Sr.）对品牌品质的保证和个人承诺。

 

结尾

美格的品牌推广和故事叙述在其成功中起到了重要作用。独特的生产方法、标志性的红色封蜡印记以及对工艺的承诺，都帮助品牌在竞争激烈的市场中脱颖而出。制酒家的故事展示了创新、传统和创意品牌推广的结合如何导致了一个受人喜爱和持久的烈酒品牌的建立。

1. 美格波本威士忌经典款：

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美格酿酒厂首次于1889年建立，然后在几年后关闭，直至1953年由比尔·萨穆尔斯（Bill Samuels Senior）重新开业并创立了美格（Maker‘s Mark）品牌。

于次年1954年发布了这款首款产品。当年比尔为了酿出不苦，顺口，大众接受度高的波本威士忌。在自己家族配方基础上做创新。采用红色冬小麦作为主要原料，替代了传统的裸麦，赋予威士忌柔滑的口感和特殊的风味。是改变了大众对波本威士忌看法的一款酒,也是美格最经典的一款酒。

玉米作为另一重要成分，为其增添了甜美的香气。大麦芽在发酵过程中发挥关键作用，帮助将淀粉转化为糖分，为酵母提供能量。

这款威士忌的风味特点包括平滑口感、焦糖和香草的味道，以及均衡复杂性。

 

品鉴笔记：

香气：烘烤麦片的浓郁香气，伴随着香草和橡木的淡淡味道，展现出威士忌的复杂性。

口感：口感饱满而平衡，麦芽的甜美与橡木的质感相得益彰。焦糖和香草的味道在口中融合，带来愉悦的感官体验。

余韵：橡木和轻微的烟熏味道在口中持久回荡。

 

2.美格46

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Maker‘s Mark 46的名字来源于其独特的木桶熟成工艺（烟熏橡木桶）。数字“46”代表了美格在寻找最佳木桶时进行的46次实验。这种工艺赋予威士忌更多的层次和风味，丰富了品牌的味觉体验。

美格在Maker‘s Mark 46中使用了法国橡木桶进行熟成，为威士忌赋予了独特的香气和口感。它保留了品牌经典的麦芽香和坚果味，又展现了独有的橡木和焦糖的风味。

每一瓶Maker‘s Mark 46都经过精心制作。它承袭了家族调和工艺，但在独特的木桶熟成过程中创新，呈现出了不同寻常的风味。

 

品鉴笔记：

闻香：Maker‘s Mark 46散发着浓郁而复杂的香气，带有浓郁的橡木和香草的气息，令人回想起香甜的焦糖。微妙的坚果香和轻微的香料在其中交织，为您带来愉悦的嗅觉体验。

口感：味道饱满而均衡，展现出丰富的层次。您将品味到成熟水果的甜美，如橙子和樱桃，与橡木的深度融合。坚果、香料和焦糖的味道交相辉映，为您的味蕾带来了难以抗拒的享受。

余味：余味持久而温和，留下了浓郁的橡木和焦糖的余韵。轻微的香草味和淡淡的烟熏气息在口中回荡，令人难以忘怀。

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