艾莱岛

在这片群岛的最南端，艾莱岛被誉为“赫布里底女王” – 当然，它亦是号称具有经典浓郁烟熏味的单一麦芽威士忌界的国王。但除了这块心腹之地外还有八家知名生产商 – 并有更多生产商不断涌入。

艾莱岛以酿酒厂的数量之多而闻名 – 共计八家，并筹备开设更多 – 酿制独特的泥煤味风格的单一麦芽。除了这些显而易见的信息外，其威士忌的多样性令你叹为观止，这使得艾莱威士忌的定位比最初更加难以捉摸。

在所有关于艾莱岛著名活跃的酿酒厂的传闻中，该岛自诩为史上最传奇的“迷失”生产地之一：具体参考1983年埃伦港停运事件。浓烈的泥炭烟熏味是艺术家对最具经典的艾莱风格的研究，它出品的威士忌依旧最为吃香，广受追捧。

很快灾难便病毒似的蔓延开来，部分邻近埃伦港的幸存者也没能逃过此劫，知名品牌阿贝在1982年被雪藏，直到20世纪90年代后期才恢复全面生产。

大众狂热追捧的阿贝竟有着如此不堪的遭遇，着实令人难以置信。不过之后阿贝酒厂与近邻乐加维林酒厂、拉弗格酒厂结盟，现已成为艾莱岛南部海岸基尔达尔顿中坚不可摧的一部分。这些生产商现已成为炙手可热的艾莱岛单一麦芽的真实缩影：分别代表着不同风格、具有海洋特色的泥煤烟熏味。

但艾莱岛不仅仅只有泥煤味的威士忌。一路向北，到时你便能一睹面临朱拉岛的班纳哈旺的沿岸美景，其泥煤味和无泥煤味的威士忌有着丰富历史；在西边，布萊迪就是生产无泥煤味威士忌的典例 – 但近几年一直都有酿制几款超浓烟熏味的威士忌，大概是由于魅力太大难以抵抗。

为了丰富完善艾莱岛最新的酿酒厂名单册，我们纳入了有着优雅烟熏味出品的卡尔里拉酒厂（纵使其酒厂一年中的部分时段用于酿制无泥煤味的酒），散发出浓郁的水果烟熏味的波摩以及 – 最近一次的加入 – 自称为“农场酿酒厂”的齐侯门酒厂，原料从酒厂的大麦中甄选出风味迷人的年轻麦芽（仅限2005年）。

更多关于艾莱岛

• 艾莱岛威士忌的烟熏风格源自经烘烤的大麦麦芽和炭烧泥煤产生的烟熏味。酚类物质能赋予酒芬芳的香味。通过气体感应器（PPM：百万分之几)测出阿贝10年气体比例为24ppm，而卡尔里拉瓶内为35ppm。
• 一些历史学家认为蒸馏技术是从爱尔兰经由艾莱岛传到苏格兰的。在13世纪时，岛主娶了一个阿尔斯特男爵的女儿（阿尔斯特：原爱尔兰北部地区）。
• 查理斯王子因钟情拉弗罗伊格而闻名，但同时也为此付出了惨痛代价。在1994年被授予酿酒厂“英国皇室认证”后，他将飞机降落在艾莱岛的小型停机坪上。所幸并无伤亡，但造成了约100万英镑的损失。