前面几期分享了苏格兰威士忌的高地、斯佩赛德、低地、等产区，这期分享艾雷岛产区。
艾雷岛位于苏格兰西海岸，是内赫布里底群岛最南端的岛屿之一。艾雷岛全长约40.2千米，宽约12.9千米，其面积虽小，但却聚集了9家威士忌酿酒厂，出产了许多享誉国际的单一麦芽威士忌。
艾雷岛威士忌最为人称道的就是浓郁的烟熏风味，而这种风味的成因正是岛上盛产的泥煤。艾雷岛虽然树木稀少，但却沼泽众多。岛上因气候潮湿滋生了许多草、苔藓和灌木等植被，它们枯死在沼泽中，经年累月，最终形成用来烘干麦芽的泥煤。
除了标志性的泥煤味，该产区的威士忌还有另一种极具个性的风味，那便是由大海赋予的咸味和海藻风味。艾雷岛常年受大西洋海风的侵袭，其击起的海浪飞沫拂过岛屿，渗入地底并浸润用于烘干麦芽的泥煤，而且还会飘进陈放着威士忌酒桶的仓库，从而赋予威士忌辛辣的口感和鲜明的海洋特质。
1、阿贝：阿贝以其强烈的泥煤和海水碘味而出名，这跟阿贝使用的水源Uigeadail湖深受泥煤层影响有关系。阿贝的年产量并不高，仅110万公升而已。酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾雷岛的南部海岸。该酒厂生产最纯正的艾莱岛风格威士忌，阿贝被认为是世界上最纯正的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产，现在隶属LVMH旗下。
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阿贝文艺复兴：阿贝文艺复兴是阿贝10年系列的最后一个，致力于建立泥炭成熟的阿贝十年。每一种表达都是在威士忌成熟期的不同阶段发布的，从Very Young, Still Young, Almost There开始，到“文艺复兴”结束。它于1998年蒸馏，2008年装瓶。
阿贝五年小怪兽：阿贝小怪兽是阿贝的一款未驯服的年轻单一麦芽威士忌，在发行之前，它已经在前波本桶和前雪莉桶里熟成了五年。梨子、碎黑胡椒、松针、香草和蜜糖火腿的清新草本芳香混合着茴香、青苹果、皮革和咖啡的香气。口感中带有黑巧克力、热焦油、熏咸肉、茴香和桉树的味道，余韵悠长。
2、波摩：创立于1779年，岛上历史最悠久的酒厂，同时也是艾雷岛第一家创立的威士忌酒厂。自创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛上的Indaal湾海岸边。1989年被三得利收购后成为全资子公司。波摩被认为是最能代表艾雷岛风格的酒厂。波摩是少数还在自行进行地板式发芽作业的酒厂，泥煤、烟熏味和其他酒厂相比并不特别突出，但味道适中有深度。
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波摩12年：波摩是波摩系列的核心，12年酒龄的她展示了一些美丽的海岸气息和温和的泥炭味，正是这种平衡让波摩绝佳入口。
尊蓝调配苏格兰威士忌：尊蓝调配苏格兰威士忌是台湾使用最为广泛的威士忌品牌之一，年销量超过一百万瓶。显然，在亚太地区以外达到这等成就的确不是易事。尊蓝调配苏格兰威士忌是一款由莫里森·波摩(Morrison Bowmore)在苏格兰蒸馏和装瓶的真空麦芽，隶属于日本三得利集团。总的来说，它的质量足以秒杀同价位的威士忌。
3、布赫拉迪：酒厂坐落于英达尔湖滨，是苏格兰最西端的一家酒厂，它成立于1881年，由罗伯特、威廉和约翰古列哈维联合创建，是苏格兰第一批使用水泥建造厂房的酒厂。在1994关厂了一段时间。酒款差异相当大，一般的布赫拉迪是相当温和而没有什么泥煤味，但他们也生产重泥煤怪兽Octomore，其中有167ppm的超高酚值。
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布赫拉迪经典大麦：布赫拉迪经典大麦威士忌是Jim McEwan 用美国波本橡木桶和取自英岱尔湖的水酿制而成的。不添加泥煤烟熏味，忠诚实现布赫拉迪单一麦芽的原味。布赫拉迪的新标志性瓶装是用100%的苏格兰大麦制成的。
布赫拉迪波夏擢跃10年：布赫拉迪波夏擢越10年威士忌是酒厂在2018年发布的波夏系列旗舰酒款，泥煤值为40ppm，产自于艾雷岛，熟成于初填，再填的美国橡木桶和再填的法国红酒桶中。
4、卡尔里拉：卡尔里拉的名字在盖尔语中是“艾雷岛之声”的意思。1846年，赫克托亨德森在靠近阿思盖各港附近的海岸创立的卡尔里拉蒸馏酒厂。其风格特殊而迷人，是橙味艾雷岛入门酒款的首选。帝亚吉欧旗下产量相当高的酒厂，年产360万公升，高居所有艾雷岛酒厂之最。所生产的威士忌除了作为单一麦芽出售外，有相当多提供给其他调和威士忌作为调和原酒使用，如尊尼获加、白马威士忌等。
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卡尔里拉12年：卡尔里拉12年是卡尔里拉酿酒厂装瓶的入门级，于2002年6月推出。它诠释了新鲜轻盈、极具特色的卡尔里拉烟熏味。卡尔里拉12年是常规重量，但仍注入大量有效酚类，使得其成为一款精炼强劲的酒，有着泥炭均衡的美好享受。
卡尔里拉18年：卡尔里拉18年是卡尔里拉主打系列酒款之一，有着完美平衡的口感。18年富含浓郁丰厚的麦芽香气和卡尔里拉所特有的烟熏味和酚类物质，是非常讨喜的一款单一麦芽，不会出现极端的泥煤味。
5、乐加维林：创立于1816年，是帝亚吉欧旗下的酒厂，现为英国酒业巨头帝亚吉欧所有，是艾雷岛最古老的蒸馏厂之一。酒厂位于苏格兰艾雷岛拉加维林海湾。原酒提供给白马威士忌作为调和使用。基本款是16年，近期推出8年/12年的限定款。酒款融合各种艾雷岛特色风味：泥煤、药水、烟熏、盐，也是能代表艾雷岛的酒厂。
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乐加维林10年：这款10年的乐加维林单一麦芽威士忌，最初是作为旅游零售独家推出的，在初填美国橡木桶中熟成。岩盐、松脆的红苹果、焦糖和咸味的泥炭烟的香味充盈于鼻端，整个味觉中弥漫着烤杏仁、辛辣辣椒片和咸烟的味道。
乐加维林16年：乐加维林16年是一款广受欢迎的单一麦芽威士忌，它带有浓浓泥煤味，彰显了艾莱岛南部威士忌的典型特征。此外口味丰富且干涩紧实，使它变得趣味十足。乐加维林16年真正成为乐加维林酒厂生产威士忌的基准。
6、拉弗格：创立于1810年，拥有190年历史的酒厂，因接受全岛最强烈的海风吹刮，加上坚持创立以来不曾变动过的传统蒸酿流程，塑造出最具原始艾雷风格的威士忌，因此被举世公认是最具代表性的艾雷威士忌蒸馏厂。拉佛格最自豪的就是自家的地板式发芽和自产烘干用泥煤了。这些材料做出的威士忌有着强烈的消毒药水和碘味，成为了拉弗格标志性的风味。
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拉弗格精选橡木桶：对于拉弗格精选桶而言，橡木桶取自于风味各异的的艾莱酒厂，比如说西班牙甜雪莉酒桶，美国白橡木桶，佩德罗·西门尼斯老练的桶以及四分之一桶和初次装桶的波本桶等。这为单一麦芽为核心的拉弗格精选桶增添了几分色彩，使其更有吸引力。
拉弗格四桶单一麦芽威士忌：拉弗格四桶单一麦芽威士忌也许不足为奇，在四种不同类型的木桶中成熟的混合威士忌：前波本桶，小型四分之一桶，美国橡木桶和欧洲橡木桶，此外，此款为1000毫升装。
7、布纳哈本：创立于1881年，是邦史都华旗下酒厂，原酒提供给威雀、顺风作为调和使用。布纳哈本酒款的泥煤值相当低，有着丰富的花果香，可以说是“不太像艾雷岛的艾雷岛威士忌”，可谓艾雷岛最特殊的酒厂！
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布纳哈本海洋之舵：位于艾雷岛东北角的布纳哈本海洋之舵是为了向大海致敬而酿造的一款威士忌。其使用初填和再填的雪莉桶熟成，不具有艾雷岛重泥煤风格的威士忌风味，反而展现出了布纳哈本的沿海特性，开辟出自成一格的纯净派清淡型艾雷岛威士忌风格。
布纳哈本12年：这款威士忌在前波本和前雪莉桶中双重熟成，酒体丰满，完美平衡了布纳哈本12年特有的坚果味和雪莉酒味。
8、齐侯门：创立于2005年，是艾雷岛上124年以来第一个新酒厂，并成功在当年就蒸馏出了第一桶单一纯麦威士忌。和全苏格兰最小的酒厂Edradour一样的蒸馏器尺寸，并列为全苏格兰最小的酒厂之一，年产 100000公升蒸馏酒；也是全苏格兰六家完全采用古法地板发芽的威士忌酒厂之一。
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齐侯门萨奈格：是艾雷岛最新的酿酒厂推出的一款美味的泥炭单一麦芽酒，由波旁威士忌和雪利酒桶酿制而成。它是以该岛西海岸酿酒厂附近的一条多岩石的小溪命名的。大量的水果和泥煤在这一款中出现，还有一点黑巧克力覆盖的葡萄干。主要是雪利酒桶成熟基尔乔曼单一麦芽结合强烈丰富的黑巧克力，太妃糖和艾雷岛泥炭烟。
齐侯门玛吉湾单一麦芽：齐侯门玛吉湾单一麦芽是一种来自艾雷岛的优质单一麦芽苏格兰威士忌。酿酒师使用的威士忌是在前波旁桶和欧罗洛索雪莉桶中酿成的。口味均衡，突出的香草饼干，清淡的水果和温暖的泥炭烟味儿。来自艾雷岛农场酿酒厂的顶级表达。
9.阿德纳侯： 除了以上8个酒厂外，阿德纳侯这个新品牌也很不错，它的酒厂于2018年完工落成。去年开始对公众开放。属于知名独立装瓶厂Hunter Laing旗下，致力于生产经典风格的泥煤味单一麦芽威士忌，酒厂风格是偏甜、口感顺滑，同时又有烟熏味和辛辣感。
作为在大众印象中，苏格兰风格最统一、最突出的子产区，被誉为“泥煤之乡”的艾雷岛威士忌，它在众威士忌中，会让人自动联想到强劲的烟熏风格、肉味和咸味突出的“大哥大”形象。
拥有如此特别风味的威士忌，如果刚好是你喜欢的那就不要错过啦！
